목차
흑백요리사 백수저 셰프 음식점 2탄
흑백요리사 백수저 셰프 음식점 정보 1탄에 이어 2탄도 준비했습니다.
일식의 대가 안유성 셰프, 중식의 대가 여경래 셰프, 한국식 빠에야 오세득 셰프, 버섯 전문 이영숙 셰프입니다.
이영숙 셰프의 나경농가는 현재는 온라인 판매만 하고 있습니다. 자세한 내용은 아래 확인 부탁드려요.
안유성(가매일식)
- 흑백요리사 백수저 셰프 음식점 6번째 : 가매일식
- 소개
- 김대중 전 대통령부터 노무현, 문재인, 윤석열 대통령까지 전현직들이 광주를 찾을 때마다 즐겨먹는 초밥집
- 위치
- 광주 서구 상무대로 1104-26
- 062-352-7711
- 주차
- 주차 가능
- 운영시간
- 매주 일요일 휴무
- 점심 11:30 ~ 14:00
- 저녁 17:30 ~ 21:30
- 메뉴&가격
- 가매일식 후기: 리뷰를 통해 본 장점과 단점
- 장점
- 음식의 맛과 신선함: 다수의 리뷰에서 가매일식의 신선한 재료와 맛있는 음식에 대한 긍정적인 평가가 이어졌습니다. 특히 초밥과 회의 신선함이 많은 방문자들에게 좋은 평가를 받았으며, 참치회의 퀄리티가 뛰어나다는 의견이 많았습니다.
- 단체 모임에 적합한 공간: 가매일식은 단체 모임을 하기 좋은 넓은 매장과 룸을 제공해, 회식이나 가족 모임을 갖기에 적합한 장소로 평가받고 있습니다. 또한, 매장의 청결도와 인테리어가 깔끔하고 고급스러운 분위기를 자아낸다는 점도 장점으로 언급되었습니다.
- 특별한 날을 위한 메뉴 구성: 코스 요리와 다양한 메뉴 구성이 만족스러웠다는 리뷰도 다수 존재합니다. 특히 오마카세 코스가 고급스럽고 특별한 날에 적합한 메뉴로 좋은 평가를 받았습니다.
- 단점
- 가격 대비 양과 가성비: 일부 고객들은 가격에 비해 양이 적고, 가성비가 떨어진다고 느꼈다는 리뷰가 많습니다. 특히, 비싼 가격의 오마카세 코스에서 기대에 미치지 못하는 양과 구성에 실망한 리뷰도 자주 언급되었습니다.
- 서비스 문제: 서비스와 관련된 불만이 다수의 리뷰에서 언급되었습니다. 직원의 불친절함, 서비스 속도의 느림, 성의 없는 응대 등이 주요 문제로 꼽혔으며, 이는 전체적인 만족도에 영향을 미쳤습니다.
- 기대에 못 미치는 오마카세 구성: 오마카세의 구성이나 설명 부족에 대한 불만도 일부 리뷰에서 지적되었습니다. 특히, 음식에 대한 설명이 부족하거나 주문한 메뉴와 실제 제공된 메뉴의 차이가 있다는 점이 아쉬움을 남겼습니다.
- 결론
- 가매일식은 신선한 재료와 맛있는 음식을 제공하지만, 가격 대비 양이나 서비스에서 아쉬운 점이 있다는 평가를 받고 있습니다. 단체 모임이나 특별한 날을 위한 장소로는 적합하지만, 가성비와 서비스 개선이 필요하다는 점을 고려해야 할 것 같습니다.
- 메뉴 사진 보러가기
- 식당 예약하기
여경래(홍보각)
- 흑백요리사 백수저 셰프 음식점 7번째 : 홍보각
- 소개
- 40년 경력의 프리미엄 중식 요리.
- 11월부터 2월까지는 대부분 예약이 꽉 차 있음.
- 위치
- 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰베서더 강남 서울 LL층
- 신논현역 4번출구 340m
- 주차
- 주차 가능(호텔 주차장 3시간)
- 운영시간
- 매주 일요일 휴무
- 점심 12:00 ~ 15:00
- 저녁 18:00 ~ 21:30
- 메뉴 사진 &가격 보러가기
- 홍보각 리뷰를 통해 알아본 장단점
- 👉예약하기
- 장점:
- 음식의 품질: 대부분의 고객들이 음식이 자극적이지 않고 재료 본연의 맛을 잘 살린다고 평가합니다. 특히 불도장, 모자새우, 짜장면, 짬뽕 등이 자주 호평을 받습니다. 재료가 신선하고, 음식의 퀄리티가 높다는 평가가 많습니다.
- 고급스러운 분위기: 홍보각은 고급스러운 인테리어와 차분한 분위기 덕분에 가족 모임, 기념일 등 특별한 날 방문하기 좋은 곳으로 평가받고 있습니다. 넓은 룸과 깔끔한 환경이 편안한 식사 분위기를 제공합니다.
- 친절한 서비스: 여경래 셰프가 직접 고객과 소통하며 요리에 대해 설명하는 등 세심한 서비스가 돋보인다는 평가가 많습니다. 직원들도 대체로 친절하게 응대하여 고객 만족도를 높였습니다.
- 메뉴의 다양성: 불도장과 모자새우 같은 특별한 메뉴들이 있어서 일반 중식당과 차별화된 경험을 제공합니다. 또한 다양한 코스 요리를 통해 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
- 넓은 공간: 매장이 넓어서 단체 모임을 하기에 좋다는 평가가 있습니다. 특히, 프라이빗 룸이 있어 가족 모임이나 비즈니스 미팅에 적합합니다.
- 단점:
- 높은 가격: 대부분의 고객들이 가격이 비싸다고 느끼고 있으며, 특히 짜장면과 같은 일반적인 중식 메뉴조차 가격이 높다고 지적하는 경우가 있습니다.
- 서비스의 일관성 부족: 일부 고객들은 바쁜 시간대에 직원들의 서비스가 부족하거나 응대가 불친절하다는 경험을 했다고 언급했습니다. 특히 직원들의 설명이 충분하지 않았다는 불만도 있었습니다.
- 자극적인 맛을 선호하는 고객에게는 밋밋할 수 있음: 일부 고객들은 음식이 너무 담백해서 자극적인 중식을 기대했던 사람들에게는 다소 밋밋하게 느껴질 수 있다고 평가했습니다.
- 접근성: 지리적 특성상 접근성이 좋지 않다는 의견도 있었습니다. 특정 지역에 위치해 있어, 쉽게 방문하기 어려운 고객들에게는 불편함이 있을 수 있습니다.
오세득(오팬파이어)
- 흑백요리사 백수저 셰프 음식점 8번째 : 오팬파이어
- 소개
- 냉장고를 부탁해로 유명해진 오세득 셰프의 한국식 빠에야
- 커다랗고 동그란 철판에 밥과 고기, 해물, 야채에 육수를 끓인 음식 빠에야. 제주의 신선한 음식과 조화를 이루는 것이 오팬파이어의 특징입니다.
- 위치
- 제주도 제주시 조천읍 남조로 1781, 1층
- 010-2181-1119
- 주차
- 주차 가능
- 운영시간
- 점심 10:30 ~ 15:00
- 저녁 16:30 ~ 20:00
- 메뉴&가격
- 📌음식 사진 보러가기
- 오팬파이어 리뷰 분석을 하여 정리한 장단점
- 장점
- 음식의 퀄리티: 오세득 셰프의 요리답게 신선한 재료와 정성스러운 조리가 돋보입니다. 특히 제주도의 특산 재료를 활용해 만든 다양한 빠에야 메뉴는 고객들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 해산물과 고기의 조화가 훌륭하다는 평이 많으며, 특히 “갈비 빠에야”와 “해산물 빠에야”는 인기를 끌고 있습니다.
- 독특한 메뉴 구성: 스페인 요리인 빠에야를 한국적인 재료로 재해석한 점이 고객들에게 색다른 경험을 제공합니다. 전통적인 빠에야와는 다른 맛을 느낄 수 있어, 새로운 음식을 경험하고 싶은 사람들에게 추천됩니다. 특히, 갈비나 해산물이 포함된 메뉴가 많은 사랑을 받고 있습니다.
- 편안한 분위기: 제주도의 자연과 어우러진 인테리어와 외부 환경은 방문자들에게 휴식을 제공하며, 매장 내부는 깔끔하고 넓은 편입니다. 특히 통유리창을 통해 보이는 야외 경관이 식사의 즐거움을 더해줍니다.
- 다양한 고객층: 커플, 가족, 아이 동반 방문객 등 다양한 고객층이 방문하기 좋다는 평가가 많습니다. 특히 가족 단위로 방문해도 충분한 좌석과 분위기를 제공하여 편안한 식사를 즐길 수 있습니다.
- 재료의 신선함: 많은 고객들이 재료의 신선함에 대해 높이 평가하고 있으며, 특히 해산물의 신선도가 요리의 맛을 극대화시킨다고 평가하고 있습니다.
- 단점
- 간 조절 문제: 일부 방문객들은 몇몇 메뉴가 다소 짜다고 느꼈다는 리뷰가 있습니다. 음식의 간이 강하게 느껴지는 경우가 있어, 이에 대한 피드백이 다소 있습니다.
- 주문 시스템의 불편함: 일부 고객들은 메뉴 설명이 부족하거나 주문 과정이 다소 복잡하다는 피드백을 주었습니다. 특히 태블릿을 이용한 주문 시스템에서 정보가 충분히 제공되지 않아 불편함을 겪은 사례가 있었습니다.
- 대기 시간: 인기 있는 매장이다 보니, 음식이 나오는 시간이 길어지는 경우가 종종 발생합니다. 특히 예약 없이 방문할 경우 대기 시간이 길어질 수 있어, 사전에 예약하는 것이 좋습니다.
이영숙(나경버섯농가)
- 소개
- 한식대첩 우승자의 표고버섯 전문 요리
- 운영하던 식당은 휴업하고 오프라인으로 반찬 판매.(추후 식당 재오픈 예정/ 날짜 미정)
- 게릴라 행사를 통해 버섯 요리를 맛 볼 수 있습니다.
- 메뉴 및 가격
- 김치류 : 네이버 밴드 혹은 인스타를 통해 주문서를 내고 주문대로 발주하는 식.
- 현재까지는 행사를 통해 버섯 요리를 판매.( 식당은 준비중)